「シソ」はベトナム語で？tía tô（ティア トー）の意味・使い方

「シソ」はベトナム語で tía tô（ティア トー）です。ここでは、市場で束を買うとき、食堂で多めに頼むときの言い方と、日本の大葉を探すときの呼び分けをまとめます。

発音のコツ

tía はサック声調（上げ）、tô は記号の付かない**ンガン声調（平ら）**です。「ティア↑・トー→」と、上げてから平らに伸ばします。語そのものは北部・南部で共通です。発音は少し違い、Wiktionary の表記はハノイが [tiə˧˦ to˧˧]、サイゴンが [tiə˦˥ tow˧˧] で、南部の tô は「トウ」に近く聞こえます。

使い方の1文

Cho tôi hai bó tía tô.（チョー トイ ハイ ボー ティア トー） ＝「シソを2束ください。」

市場の香草は1束単位で売られるので、数えるときは bó（ボー、束） を数字と語の間に入れます。値段は Bao nhiêu một bó?（バオ ニュウ モッ ボー）＝「1束いくらですか」。ひとつかみ分を指す mớ（モー） という言い方も市場でよく使われます。

食堂で生野菜皿のシソを増やしてほしいときは Cho tôi thêm tía tô nhé.（チョー トイ テム ティア トー ニェー）＝「シソを多めにください」。置いてあるか確かめるなら Có tía tô không?（コー ティア トー ホン）。苦手なら、パクチー抜きと同じ Đừng cho ～ の型で言えます。

間違えやすい点

大葉のつもりで頼むと、裏が紫の葉が出てきます。 Vietnamese Wikipedia は、日本や韓国の葉は表裏とも緑だと書き分けています。ベトナムの市場で一般的な tía tô は、表が緑紫で裏が濃い紫のものが多く、ピリッとした辛みのある香りです。日本の青ジソは、食材店では tía tô Nhật（ティア トー ニャット） と表示されます。

韓国のエゴマの葉は別の名前です。 焼き肉を包む大きな緑の葉は lá vừng Hàn Quốc（ラー ヴン ハン クオック）、または lá mè と呼ばれます。見た目が似ているので、ベトナム人でも取り違える組み合わせです。

tô だけだと「どんぶり」です。 南部の食堂で một tô（モッ トー） は「ひと椀」の意味で使われます。tía を落とすと、シソの話が器の話になります。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
tía tô Nhật	ティア トー ニャット	日本の青ジソ（大葉）
lá vừng Hàn Quốc	ラー ヴン ハン クオック	韓国のエゴマの葉
kinh giới	キン ゾイ	シソ科の別の香草（ベトナムバーム）
bó	ボー	束（香草を数える単位）
húng quế	フン クエ	タイバジル

あわせて覚えたい

• tía tô とは？ベトナム語「ティア トー」の意味・読み方
• 「ドクダミ」はベトナム語で？diếp cá（ジエップ カー）
• 「バジル」はベトナム語で？húng quế（フン クエ）
• 「パクチー抜いてください」はベトナム語で？Đừng cho rau mùi
• rau sống とは？ベトナム語「ザウ ソン」の意味・読み方

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