「バジル」はベトナム語で？húng quế（フン クエ）の意味・使い方

ベトナムの店や市場で「バジル」として通じるのは húng quế です。香草は「追加して」「入れないで」「1束いくら」と頼む場面が多いので、頼み方の型とセットで覚えます。

発音のコツ

húng・quế はどちらも**サック声調（上げる）**です。「フン↑ クエ↑」と、2音節とも語尾をすっと持ち上げます。

南北で発音が変わります。 Wiktionary の発音表記では、ハノイの「クエ」に対し、サイゴン（ホーチミン）では k が落ちて「ウェイ」に近く聞こえます。声調の型は南北で共通です。

使い方の1文

Cho tôi thêm húng quế.（チョー トイ テム フン クエ） ＝「フン クエをもう少しください。」

thêm（追加で）の後に香草名を入れる型で、香草皿が空になったときにそのまま使えます。

間違えやすい点

「húng」だけ、「quế」だけでは伝わりません。 húng は húng lủi（ベトナムミント）など別の香草にも付く語で、quế だけだと「シナモン・肉桂」になります。必ず2語で言い切ります。

別名でも通じます。 Vietnamese Wikipedia は地方名として rau quế（ザウ クエ）などを挙げています。値札に rau quế とあれば同じ香草です。

買うときは束（bó）で数えます。 市場の香草は束売りが多いので、値段も1束単位で聞きます。

Một bó húng quế bao nhiêu?（モッ ボー フン クエ バオ ニュウ） ＝「フン クエは1束いくらですか。」

bó もサック声調で「ボー↑」。置いてあるか確かめるなら Có húng quế không?（コー フン クエ ホン）＝「フン クエはありますか」。

苦手なら注文時に「入れないで」。 Đừng cho húng quế.（ドゥン チョー フン クエ）＝「フン クエを入れないでください」。パクチー抜きと同じ型です。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
húng lủi	フン ルイ	ベトナムミント（別の香草）
tía tô	ティア トー	紫蘇
rau răm	ザウ ザム	ラウラム（香草）
quế	クエ	シナモン・肉桂
bó	ボー	束（香草を買うときの単位）

あわせて覚えたい

• húng quế とは？ベトナム語「フン クエ」の意味・読み方
• 「パクチー抜いてください」はベトナム語で？Đừng cho rau mùi（ドゥン チョー ラウ ムイ）の発音・使い方
• húng lủi とは？ベトナム語「フン ルイ」の意味・読み方
• rau sống とは？ベトナム語「ザウ ソン」の意味・読み方
• 「いくらですか」はベトナム語で？Bao nhiêu tiền（バオニウティエン）の発音・値切り方

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