không の意味は？
ベトナム語「ホン」の使われ方

公開: 2026-10-21

「không」の意味

〜なし・〜抜きで

không（ホン）「ホン→」と高さを変えずに平らに言い、最後は唇を軽く閉じ気味に止める

không の意味は？ベトナム語「ホン」の使われ方

メニューの写真の横に「không hành」「không cay」と書かれていたり、店員さんに「Anh ăn cay được không ạ?」と聞かれたり。食堂で không（ホン）を見かけない日はありません。この一語は文のどこに置かれるかで意味が変わるので、注文の場面に絞って、位置ごとに整理します。

この語の意味

Wiktionary は không を、否定の副詞、文末の疑問の助詞、数詞の「ゼロ」、形容詞の「からの・空っぽの」などに分けて載せています。語源は漢字の「空」で、現代ベトナム語では否定の中心になっている語です。

食事の場面では、次の4つの位置を覚えれば足ります。

không＋名詞（〜抜きで）: 品名や具材の前に置く形です。không hành（ネギ抜き）、không đá（氷なし）、không cay（辛くしない）。注文の「〜なしで」はこれが基本です。
không＋動詞（〜しない）: tôi không ăn được cay（辛いものは食べられません）のように、動詞や形容詞の前に置いて否定します。
文末の không（〜ですか？）: 「có ＋述語＋ không」の形で、はい・いいえで答える質問になります。Món này có cay không?（この料理は辛いですか）のように、文頭の có と文末の không がセットです。
数字の0: 電話番号やルームナンバーで、0 は không と読みます。「một không một」（1-0-1）のように、桁をひとつずつ読む場面に出てきます。

Wiktionary は、問いかけへの返事としての用法も挙げています。「Có」の反対の「いいえ」として không だけで答えられます。「Không có」は「持っていない・ない」で、売り切れや在庫なしを伝えられたときに耳にします。

発音のコツ

không は声調記号のないンガン声調（平ら）です。「ホン→」と高さを変えずに平らに言い、最後は唇を軽く閉じ気味に止めると近くなります。日本語の「ホン」より口の奥で、母音が少し「オ」と「ウ」の中間に寄ります。

北部（ハノイ）と南部（ホーチミン）の違い: 声調はどちらも平らで同じです。違いは語頭の子音で、Wiktionary の発音表記ではハノイが [xəwŋ͡m˧˧]、サイゴンが [kʰəwŋ͡m˧˧] です。ハノイは喉をこするような「ハ」寄りの音、サイゴンは息を伴う「カ」寄りの音になるため、南部では「コン」に聞こえることがあります。どちらも同じ語として通じます。

どこで目にするか

いちばん目立つのは、注文の確認とメニューの但し書きです。フォーやバインミーの屋台では、「Không hành」（ネギ抜き）、「Không rau mùi」（パクチー抜き）、「Không ớt」（唐辛子抜き）が、店員さんとの会話にも注文メモにも出てきます。具材名の前に không を足すだけなので、知らない食材の名前でも、言い方は同じ型です。

カフェでは、飲み物の後ろに「Không đá」（氷なし）や「Không đường」（砂糖なし）を足します。アレルギーや辛さの確認で見る「Không cay」は、辛くない料理の表示としても使われます。

質問として出会うのは、「Anh có muốn thêm gì không ạ?」のような文末の không です。注文の最後に聞かれることが多く、答えが「はい」なら「Có」、「いいえ」なら「Không」です。thêm が足すものを指し、không は文末で答えを求めています。

SNSやレビューでは、「Không ngon」（おいしくない）、「Không sao」（大丈夫・気にしないで）、「Không có gì」（どういたしまして）といった否定の言い回しでも目にします。

ベトナム語	読み	意味
Không đá	ホンダー	氷なし
Không hành	ホンハイン	ネギ抜き
Không cay	ホンカイ	辛くしない
Không đường	ホンドゥオン	砂糖なし
Không ớt	ホンオッ	唐辛子抜き
Không cần túi	ホンカントゥイ	袋はいりません
Món này có cay không?	モンナイコーカイホン	この料理は辛いですか？
một không một	モッホンモッ	101（0 を không と読む）

ミニ会話例

店員Anh ăn gì ạ?（アインアンジーア）— 何にしますか？

あなたCho tôi một tô phở bò, không hành.（チョートイモットーフォーボーホンハイン）— 牛肉のフォーを一杯、ネギ抜きでください。

店員Anh ăn cay được không ạ?（アインアンカイドゥオックホンア）— 辛いものは大丈夫ですか？

あなたTôi không ăn được cay.（トイホンアンドゥオックカイ）— 辛いものは食べられません。

よくある質問

Q. 注文で không を言い忘れたらどうなる？ A. 具材は入った状態で出てきます。パクチーやネギは作り始める前に言うのが確実で、出てきた後なら自分でよけるほうが早いです。

Q. không と không có の違いは？ A. không は後ろの語を否定する副詞、không có は「ない・持っていない」です。「Không có đá」は「氷がない」、「Không đá」は「氷を入れないで」と、意味が変わります。

Q. 質問の không に何と返せばいい？ A. 「Có」（はい）か「Không」（いいえ）の一語で足ります。丁寧にするなら、文末に ạ を添えます。