「しょうが」はベトナム語で？gừng（グン）の意味・使い方

市場の薬味売り場で、しょうがは根のまま山積みにされ、重さで量って売られています。gừng は「量の単位とセットで言う一言」として覚えておくと、指差しだけで済ませずに欲しい分だけ買えます。

発音のコツ

gừng はフエン声調（下げ）です。「グン↓」と伸ばさずに、ゆるやかに下げて言い切ります。ư は唇を丸めずに横へ引いた「ウ」で、日本語の「グ」より口を平たくするのがコツです。

Wiktionary の発音表記はハノイ・サイゴンとも [ɣɨŋ˨˩] で、発音は北部・南部で共通です。南北で違うのは、次に扱う重さの単位です。

使い方の1文

Cho tôi một lạng gừng.（チョー トイ モッ ラン グン） ＝「しょうがを100グラムください。」

Cho tôi 〜（〜をください）のあとに「量 ＋ gừng」を続ける形です。hai lạng（ハイ ラン）なら200g、nửa lạng（ヌア ラン）なら50gです。

間違えやすい点

lạng は「100グラム」です。 lạng（ラン）はナン声調（短く落とす）で、Wiktionary には「hectogram（100グラム）」と、昔の単位「両（約37.8g）」の2つの意味が載っています。市場で使うのは100グラムのほうです。「ラン」と平らに言うと lan（蘭）など別の語に聞こえるので、短く落として止めます。

南部では lạng より gam で言う人もいます。 北部では1 lạng＝100gの言い方が日常の売り買いに定着していますが、生活情報サイト afamily は「南部（特に西南部）では100グラムを1 lạng と呼ばず、một trăm gam（100グラム）などと言う」と書いています。ホーチミンで lạng が通じにくければ Cho tôi một trăm gam gừng.（チョー トイ モッ チャム ガム グン） と言い直します。

キロの言い方も南北で違います。 北部では cân（カン）が口語で「1キロ」の意味になり、値段は Gừng bao nhiêu một cân?（グン バオ ニュー モッ カン）＝「しょうがは1キロいくらですか」 と聞きます。南部では kí を使い、Bao nhiêu một kí?（バオ ニュー モッ キー） です。値札が1キロあたりか100gあたりかで値段の桁が10倍違うので、単位まで聞き取ります。

数えるときの類別詞は củ です。 根の塊をひとつ、ふたつと数えるときは một củ gừng（モッ クー グン） のように củ（根・塊茎）を付けます。ただ、市場の注文は重さで言うほうが確実です。

nghệ（ウコン）と取り違えないこと。 見た目の似た根が隣に並んでいても、断面が鮮やかな黄色なら nghệ（ゲ）です。しょうが茶は trà gừng（チャー グン）と言います。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
lạng	ラン	100グラム（量り売りの単位）
mắm gừng	マム グン	しょうが入りの魚醤だれ
tỏi	トイ	にんにく
sả	サー	レモングラス

あわせて覚えたい

• gừng とは？ベトナム語「グン」の意味・読み方
• trà gừng とは？ベトナム語「チャー グン」の意味・読み方
• nghệ とは？ベトナム語「ゲ」の意味・読み方
• 「もやし」はベトナム語で？giá（ザー）
• 「ロブスター（伊勢海老）」はベトナム語で？tôm hùm（トム フム）

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