「もやし」はベトナム語で？giá（ザー）の意味・使い方

「もやし」はベトナム語で giá（ザー）、正式には giá đỗ（ザー ドー） です。giá は「値段」と同じ綴りなので、市場で買うときや食堂で頼むときは、言い方を少し工夫すると一度で通じます。

発音のコツ

giá は**サック声調（上げ）**の一音節で、「ザー↑」と短く上げて言い切ります。Wiktionary の表記はハノイが [zaː˧˦]、サイゴンが [jaː˦˥] で、南部では出だしが「ヤー」に近くなります。

呼び方にも南北差があります。「豆」を北部では đỗ、南部では đậu と言うため、北部は giá đỗ、南部は単に giá か giá đậu（ザー ダウ） と言うことが多くなります。どちらで言っても意味は通じます。

使い方の1文

Cho tôi hai lạng giá đỗ.（チョー トイ ハイ ラン ザー ドー） ＝「もやしを200gください。」

もやしは量り売りなので、単位は重さで言います。lạng（ラン） は100gで、hai lạng なら200gです。値段を聞くときは、北部なら Giá đỗ bao nhiêu một cân?（ザー ドー バオ ニュウ モッ カン）＝「もやしは1キロいくらですか」。南部では cân の代わりに kí を使い、指差しながら Bao nhiêu một kí?（バオ ニュウ モッ キー） と聞けば足ります。

食堂では、もやし炒めは giá xào（ザー サオ） です。麺料理に入れてほしくないときは Đừng cho giá nhé.（ドゥン チョー ザー ニェー）＝「もやしは入れないでください」。生が心配なら Có giá trụng không?（コー ザー チュン ホン）＝「湯通ししたもやしはありますか」と聞けます。

間違えやすい点

「Giá bao nhiêu?」だけでは「値段はいくら？」になります。 市場でもやしの値段を聞くつもりでこう言うと、店の人は「どれの値段？」と受け取ります。もやしを指すときは giá đỗ と2語で言うか、実物を指差してから聞くと確実です。

大豆もやしの名前は、そのまま「大豆の値段」とも読めます。 日本の豆もやしに当たる大豆のもやしは、南部で giá đậu nành（ザー ダウ ナン）、北部で giá đỗ tương（ザー ドー トゥオン）と言います。ところが giá đậu nành は「大豆の相場」という意味にもなるので、見出しや値札では前後の文脈で判断します。

数え方は bó（束）ではありません。 ハーブや空芯菜は bó で買いますが、もやしは重さで量ります。1本ずつ数えるときの類別詞は cọng（コン） です。

giá sống は品種名ではありません。 sống は「生の」という意味で、giá sống（ザー ソン）は加熱していないもやしのことです。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
giá đỗ	ザー ドー	もやし（北部で多い言い方）
giá đậu	ザー ダウ	もやし（南部の言い方）
giá trụng	ザー チュン	湯通ししたもやし
giá xào	ザー サオ	もやし炒め
lạng	ラン	100グラム
cân	カン	キロ（北部で多い）

あわせて覚えたい

• giá とは？ベトナム語「ザー」の意味・読み方
• 「空芯菜」はベトナム語で？rau muống（ザウ ムオン）
• 「生野菜」はベトナム語で？
• xào の意味は？ベトナム語「サオ」の使われ方
• 「パクチー抜いてください」はベトナム語で？Đừng cho rau mùi（ドゥン チョー ラウ ムイ）
• 「フォー」はベトナム語で？Phở（フォー）

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