「ミックス（盛り合わせ）」はベトナム語で？thập cẩm（タップ カム）の意味・使い方

具の種類が多すぎて決められないときは thập cẩm（タップ カム） と頼みます。料理名のうしろに付けると「いろいろな具を少しずつ」という注文になります。

発音のコツ

thập は短く落として止めるナン声調、cẩm はホイ声調です。「プ」「ム」は唇を閉じるだけで息を出しません。

北部（ハノイ）と南部（ホーチミン）の違い: 語は北部・南部で共通です。cẩm は北部では低く下げて終わり、南部では下げてから軽く持ち上げます。麺の器は南部が tô、北部が bát です。

使い方の1文

あなた: Cho tôi loại thập cẩm.（チョー トイ ロアイ タップ カム）— ミックスのをください。

料理名から言うなら Cho tôi một tô hủ tiếu thập cẩm.（フーティウのミックスを1杯）。苦手な具は Không hành（ホン ハイン／ネギ抜き）🔊 再生 のように「Không＋具材」で外します。選べるか分からなければ Có thập cẩm không?（コー タップ カム ホン／ミックスはありますか？） と聞きます。

thập cẩm を選べる代表例:

• hủ tiếu thập cẩm （南部の麺屋に多い）
• chè thập cẩm （数種の具を盛ったチェー）。頼み方は Cho tôi một ly chè thập cẩm.
• xôi thập cẩm （具を複数のせたおこわ）
• mì thập cẩm （牛肉と海鮮の両方入りの麺など）
• sinh tố thập cẩm 🔊 再生（ミックスジュース）

間違えやすい点

đặc biệt（全部入り）とは別物。 đặc biệt は店のスペシャルで、用意した具を全部のせた一番高い一杯です。thập cẩm は「具を混ぜたもの」で、全部入りとは限りません。

月餅の thập cẩm は甘い餡。 bánh trung thu thập cẩm はナッツや砂糖漬け果物を練り込んだ五目餡の月餅で、数種類の詰め合わせではありません。

牛肉麺は部位名で頼む。 部位を選ぶ店では tái（レア） や nạm（牛バラ） のように名前で言うほうが確実です。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
thập cẩm	タップ カム	ミックス・盛り合わせ
đặc biệt	ダック ビエット	全部入り（店のスペシャル）
chè thập cẩm	チェー タップ カム	盛り合わせチェー
sinh tố thập cẩm	シン トー タップ カム	ミックスジュース	🔊 再生
Không hành	ホン ハイン	ネギ抜き	🔊 再生

あわせて覚えたい

• 「全部入り」はベトナム語で？đặc biệt（ダック ビエット）
• 「フォー」はベトナム語で？Phở（フォー）
• 「牛バラ肉」はベトナム語で？nạm（ナム）
• 「牛すじ」はベトナム語で？gân（ガン）
• 「フルーツスムージー」はベトナム語で？Sinh tố（シントー）

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