「フルーツスムージー」はベトナム語で？
Sinh tố（シントー）の発音・使い方
「シントー / スムージー」はベトナム語で
Sinh tố
シン トー —「シン→ トー↗」と、平らに置いてから軽く上げるイメージで
果肉ごとミキサーにかけた、とろりと濃いフルーツドリンク。注文は Cho tôi một ly sinh tố xoài（チョー トイ モッ リー シン トー ソアイ） のように、sinh tố のうしろに果物名を足すだけ。
市場のわきや路地の店先に、色とりどりの果物を積んでミキサーを回している店があります。そこで出てくるのが Sinh tố（シン トー）。果肉ごと氷と練乳と一緒に攪拌した、とろりと濃いフルーツドリンクです。頼み方はいたってシンプルで、sinh tố のうしろに果物の名前を足すだけ。この記事では発音のコツ、果物名の一覧、そしてよく似た nước ép（ジュース）との違いをまとめます。
現地の人に伝わる発音のコツ
声調は2つだけなので難しくありません。sinh は高さを変えずまっすぐ出すンガン声調、tố はすっと上げるサック声調。「シン→ トー↗」と、平らに置いてから後ろを軽く持ち上げるだけで形になります。
注意したいのは sinh の語末。つづりは -nh で、日本語の「ン」のように口を閉じて終わるのではなく、舌の奥を上あごに近づけて鼻に抜く音です。「シン」と言い切らず、「シんg」と喉の奥に軽く残す感じにすると伝わりやすくなります。tố の「ô」は日本語の「オ」より唇を丸めた音なので、「トー」と丸く長めに出せば十分です。
北部（ハノイ）と南部（ホーチミン）の違い: 語そのものは南北共通です。発音では頭の s の扱いに差があり、北部は日本語の「サ行」に近いすっきりした音、南部は舌を少し反らせた「シャ」寄りの音になります。南部では語末の -ô も「トウ」に近く聞こえますが、旅行者は「シン トー」で押し通してかまいません。
果物別の言い方 早見表
sinh tố のうしろに果物名を置くだけで、そのまま品名になります。屋台でよく見るものから：
| ベトナム語 | 読み | どんな果物 | 音声 |
|---|---|---|---|
| Sinh tố xoài | シン トー ソアイ | マンゴー | |
| Sinh tố bơ | シン トー ボー | アボカド | |
| Sinh tố dâu | シン トー ザウ | イチゴ（正式には dâu tây） | |
| Sinh tố chuối | シン トー チュオイ | バナナ | |
| Sinh tố đu đủ | シン トー ドゥー ドゥー | パパイヤ | |
| Sinh tố mãng cầu | シン トー マン カウ | バンレイシ（南部の言い方） | |
| Sinh tố thập cẩm | シン トー タップ カム | ミックス（数種の盛り合わせ） |
xoài は下げるフエン声調で「ソ↘アイ」。dâu は本来「桑の実」を指す語で、イチゴは dâu tây（ザウ タイ＝西洋の dâu）が正式名ですが、店先では dâu だけで通じます。mãng cầu は南部の言い方で、北部では同じ果物を na（ナー）と呼びます。酸味のあるトゲバンレイシを使う店なら mãng cầu xiêm（マン カウ シエム） という別名になります。
場面別の使い方（旅行シーン）
屋台や市場で頼む: 型は「Cho tôi một ly + sinh tố + 果物名」。ly は飲み物を1杯・2杯と数えるときの言葉（類別詞）で、南部でよく使われます。北部では một cốc（モッ コッ）が一般的。マンゴーなら「Cho tôi một ly sinh tố xoài」（チョー トイ モッ リー シン トー ソアイ） です。果物名が出てこないときは、並んでいる現物を指さして「Cho tôi cái này」（チョー トイ カイ ナイ＝これください）でも問題ありません。
甘さを調整する: ベトナムの sinh tố は、果物と氷に sữa đặc（スア ダック＝練乳） を加えて回すのが基本形です。日本人にはかなり甘く感じることがあるので、甘さを抑えたいときは「Ít sữa」（イッ スア＝練乳少なめで）、砂糖を足さないでほしいときは「Không đường」（ホン ドゥオン＝砂糖なしで） と伝えます。逆に、練乳が入っているからこそのコクなので、初回は店のままで飲んでみるのもおすすめです。
ジュースが飲みたいとき: 「果汁だけのさらっとしたもの」が欲しいなら sinh tố ではなく nước ép（ヌォック エップ） です。ép は「搾る・圧をかける」という意味で、nước ép cam（ヌォック エップ カム＝オレンジジュース） のように使います。同じ果物でも仕上がりがまったく違うので、注文前に言い分けられると失敗しません。
持ち帰りたいとき: 「Mang đi」（マン ディー＝持ち帰りで）。厚手のカップにストローを挿して渡してくれます。氷が溶けると味が薄まるので、持ち歩くなら「Ít đá」（イッ ダー＝氷少なめで） を足しておくと安心です。
ミニ会話例
一口飲んで「Ngon quá!」（ゴン クア＝おいしい！） と返せば、屋台のやりとりとしては満点です。
ベトナム文化メモ
面白いのが sinh tố という語の来歴です。もともとは漢越語で「ビタミン」を指す言葉で、中国語の「維生素」から来ています。今ではビタミンの意味で使う人はほとんどおらず（そちらは vi-ta-min と言います）、ほぼ「フルーツスムージー」専用の語として定着しました。栄養たっぷりの飲み物、というニュアンスが名前に残っているわけです。
南部でとくに愛されているのが sinh tố bơ（アボカドスムージー）。日本ではアボカドをサラダの食材として扱いますが、ベトナムでは練乳と合わせた甘いデザート飲料になります。ねっとりした口当たりで、初めて飲むと驚く人が多い一杯です。アボカドの主産地であるダクラク省など中部高原がある南〜中部で、とりわけよく飲まれます。
sinh tố の店は、果物屋やチェー（ベトナム風ぜんざい）の店を兼ねていることが多く、店先にはその日の果物が山積みになっています。旬のものが一番おいしいので、たくさん積まれている果物を指さして頼むのが、いちばん外れのない選び方です。ミキサーの音が響くカウンター越しに果物を選び、その場で作ってもらって受け取る——この一連の流れ自体が、暑い街歩きの途中のちょっとした楽しみになります。
よくある質問
Q. sinh tố と nước ép はどう違う？ A. 作り方が違います。sinh tố は果肉ごとミキサーで攪拌するので、食物繊維が残ってとろりと濃く、氷や練乳が加わります。nước ép は搾って果汁だけを取り出すので、さらっとして色も澄んでいます。「スムージーが sinh tố、ジュースが nước ép」と覚えておけば注文で迷いません 。
Q. アボカドを甘くして飲むって本当？ A. はい。sinh tố bơ は練乳と氷を合わせた甘いドリンクで、ベトナムでは定番です。bơ はフランス語の beurre 由来で「バター」の意味も持つ語ですが、飲み物の文脈では果物のアボカドを指します。
Q. 練乳や砂糖を抜いてもらえる？ A. 「Ít sữa」（イッ スア＝練乳少なめ） や「Không đường」（ホン ドゥオン＝砂糖なし） で伝わります。ただし果物の甘みだけだと物足りないと考える店主も多いので、少なめ（ít）で頼むほうが話が早いことが多いです。
Q. 値段はどのくらい？ A. 果物の種類や店によって幅がありますが、屋台なら1杯おおむね2〜4万ドン前後が目安です（2026年時点）。確かめたいときは「Bao nhiêu tiền?」（バオ ニュー ティエン＝いくらですか） と聞けば大丈夫です。