「カキ（牡蠣）」はベトナム語で？hàu（ハウ）の意味・使い方

海鮮屋台で「カキください」と言うと、ほぼ確実に「何個？」と聞き返されます。hàu は1個ずつ焼いて出す店が多いので、数と焼き方を最初から一息で言えると注文が早く済みます。

発音のコツ

hàu はフエン声調（ゆるやかに下げる）です。「ハ↓ウ」と、力を抜きながら音を落とします。Wiktionary の発音表記はハノイが [haw˨˩]、サイゴンが [ha(ː)w˨˩] で、南部のほうが母音をやや長めに引く程度の差です。語も声調も北部・南部で共通です。平らに「ハウ」と言うと hau という別の音節に聞こえるので、下げることだけは意識してください。

使い方の1文

Cho tôi sáu con hàu nướng mỡ hành.（チョー トイ サウ コン ハウ ヌン モー ハイン） ＝「ねぎ油焼きのカキを6個ください。」

Cho tôi（〜をください）＋ 数字 ＋ con ＋ hàu ＋ 調理法、の順です。Wiktionary でも hàu の類別詞は con とされています。sáu（6）を mười（10）に替えれば10個、nướng mỡ hành を nướng phô mai に替えればチーズ焼きの注文になります。

間違えやすい点

個数で頼むか、皿や重さで頼むかは店次第です。 焼きガキは1個いくらの店が多い一方、市場や一部の食堂は量り売り（kí＝キロ）です。迷ったら先に聞きます。

• Hàu này tính theo con hay theo kí?（ハウ ナイ ティン テオ コン ハイ テオ キー）＝「このカキは1個単位ですか、キロ単位ですか」
• 個数なら Bao nhiêu một con?（バオ ニュウ モッ コン）＝「1個いくらですか」
• キロなら Bao nhiêu một kí?（バオ ニュウ モッ キー）＝「1キロいくらですか」 生で食べたいときは、生で出せるかを聞きます。 屋台のカキは焼く前提で仕入れていることが多く、黙っていれば加熱して出てきます。Hàu này ăn sống được không?（ハウ ナイ アン ソン ドゥオック ホン）＝「このカキは生で食べられますか」。店が勧めないなら焼きに切り替えるのが無難です。

「オイスターソース」と取り違えない。 調味料のオイスターソースは dầu hào（ザウ ハオ） で、hàu の漢越音読みの別形 hào が使われます（Wiktionary には dầu hàu の形も載っています）。料理名に dầu hào とあっても、カキの身が入っているとは限りません。

単語だけを繰り返さない。 hàu には俗語の別義もあるため（Wiktionary）、hàu nướng のように調理法を添えて言うのが自然です。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
hàu sống	ハウ ソン	生ガキ
dầu hào	ザウ ハオ	オイスターソース
sò	ソー	貝（アカガイ・ホタテの仲間）
nghêu	ゲウ	アサリ（北部では ngao）
ốc	オック	巻貝

あわせて覚えたい

• hàu とは？ベトナム語「ハウ」の意味・読み方
• 「貝」はベトナム語で？sò（ソー）
• 「アサリ」はベトナム語で？nghêu（ゲウ）
• nướng とは？ベトナム語「ヌン」の意味・読み方
• 「エビ」はベトナム語で？tôm（トム）

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