rượu とは？ベトナム語「ズオウ」の意味・読み方

メニューの飲み物欄や、市場の店先に並んだ瓶のラベルで、rượu（ズオウ）という語を見かけます。ビールの bia とは別の欄に書かれていることが多く、ワインや米の焼酎、薬草を漬けた酒などがひとまとめにされています。ここでは「酒」の総称としての rượu を整理し、個別の酒は rượu đế と rượu cần の記事に分けています。注文の言い方は順引きの 「お酒」はベトナム語で？ にあります。

この語の意味

Wiktionary は rượu を「liquor（酒）」と訳しています。語源ははっきりせず、中国語の「酒」とは関係がないとされます。日本語の「酒」と違うのは、ビールを含めない点です。ビールは bia という別の語で、酒類をまとめて言うときに rượu bia と2語を並べるのはそのためです。

rượu は単独でも使われますが、後ろに種類を足して酒の名前になります。たとえば rượu vang はワイン、rượu nếp はもち米の酒、rượu nho はブドウの酒です。つまり rượu は「酒という大きな箱」で、中身の種類は後ろの語で決まります。

発音のコツ

rượu はナン声調（短く落とす）です。「ズオウ」を低く短く落として止めます。声調記号を落として平らに伸ばすと聞き取ってもらいにくくなります。

北部（ハノイ）と南部（ホーチミン）の違い: 語は共通です。Wiktionary の発音表記では、頭の r がハノイで [z]、サイゴンで舌を巻く [ɹ] に近く、北部は「ズオウ」、南部は「ルオウ」寄りに聞こえます。どちらで言っても通じます。

どこで目にするか

レストランのメニューでは、ビールやソフトドリンクとは別に「Rượu」の欄が立っていることがあります。そこにはワインや米の酒など、店が出す酒が並びます。市場や土産物店では、大きなガラス瓶や小瓶に詰めた rượu が並ぶことがあります。ラベルには「Rượu + 材料名」の形で書かれるのが一般的です。

乾杯の場では、勧められたら Tôi không uống rượu.（トイ ホン ウオン ズオウ） と断れます。「私は酒を飲みません」という意味です。

間違えやすい点

ビールを頼むつもりで rượu と言わない。 rượu はビールを含まないので、ビールがほしいときは bia と言います。メニューの「Rượu」欄にビールが載っていないのはこのためです。

種類は後ろに足す。 日本語は「赤ワイン」「米の酒」と前に説明を置きますが、ベトナム語は rượu を先に言い、vang（ワイン）や gạo（米）のような種類を後ろに足します。rượu 単独だと、店の人は「どの酒か」を聞き返します。

個別の酒は別の語。 蒸留した米の酒は rượu đế、壺で醸して管で吸う酒は rượu cần で、どちらも rượu の仲間ですが、作り方も出会う場面も違います。

関連語・一緒に出てくる語

ベトナム語	読み	意味	音声
rượu vang	ズオウ ヴァン	ワイン
rượu gạo	ズオウ ガオ	米の酒
rượu đế	ズオウ デー	米の蒸留酒（詳しくは個別記事）
rượu cần	ズオウ カン	壺で醸す少数民族の酒（個別記事）
rượu bia	ズオウ ビア	酒類全般（ビールを含む言い方）
Bia	ビア	ビール	🔊 再生

ミニ会話例

よくある質問

Q. rượu と bia は同じ「お酒」ですか？ A. 飲んで酔う点は同じですが、言葉は別です。ビールを頼むときは bia と言います。

Q. rượu を頼むときは何杯の単位ですか？ A. グラスなら ly、瓶なら chai を数字の直後に置きます。詳しい順番は 「お酒」はベトナム語で？ にまとめています。

Q. rượu đế と rượu cần はどう違いますか？ A. rượu đế は米などを蒸留した酒、rượu cần は蒸留せずに壺で発酵させ、竹の管で吸う酒です。作り方も飲み方も別物なので、それぞれの記事で説明しています。

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