「うなぎ」はベトナム語で？lươn（ルオン）の意味・使い方

辞書で「うなぎ」を引くと lươn と出てきますが、ベトナムの市場で lươn を頼んで出てくるのは、日本の蒲焼きのウナギとは別の魚です。何を指したいかで語を選び分けるのが、この語のいちばんの要点です。

発音のコツ

lươn は声調記号が付かない**ンガン声調（平ら）**です。「ルオ→ン」と高さを変えずに言います。語そのものは北部・南部で共通ですが、発音に差があります。Wiktionary の表記はハノイが [lɨən˧˧]、サイゴンが [lɨəŋ˧˧] で、南部では語末が「ング」に近くなり、lương（給料）と同じ音になります。南部で聞き取りにくいときは、前後の文脈（kí、con、市場の場面）で判断してください。

使い方の1文

Cho tôi nửa kí lươn.（チョー トイ ヌア キー ルオン） ＝「うなぎを500gください。」

市場の lươn は重さで売られるので、単位は kí（キロ）が基本です。nửa kí（半キロ）を một kí（1キロ）に替えれば量を変えられます。値段は Bao nhiêu một kí?（バオ ニュウ モッ キー）＝「1キロいくらですか」で聞きます。1匹ずつ数えるときの類別詞は con です。

ぬめり取りや開きを自分でやるのは大変なので、買ったらその場で頼みます。Làm sạch giúp tôi nhé.（ラム サック ズップ トイ ニェー）＝「下処理をお願いします」。

間違えやすい点

日本の「うなぎ」は cá chình です。 Wiktionary によると lươn はタウナギ（Monopterus albus）を指し、日本で蒲焼きにするウナギの仲間（ウナギ目）は cá chình（カー チン） と呼んで区別します。日本のウナギ（Anguilla japonica）も Vietnamese Wikipedia では Cá chình Nhật Bản です。タウナギは細身で小ぶりなので、蒲焼きを想像して lươn を頼むと別物が出てきます。

ただし日本料理店では「lươn Nhật」と書くことがあります。 ベトナムの日本料理店や食材店では、うなぎの蒲焼きを lươn Nhật（ルオン ニャット、日本のうなぎ） と表示する例が見られます。品書きの lươn が日本式かベトナム式か迷ったら、Đây là lươn hay cá chình?（ダイ ラー ルオン ハイ カー チン）＝「これはタウナギですか、ウナギですか」と聞けば確実です。

道路の「中央分離帯」も lươn と言います。 Wiktionary には、細長い形からの転用で道路の中央分離帯を指す口語の意味も載っています。タクシーで「lươn の向こう側」と言われたら、うなぎではなく分離帯の話です。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
cá chình	カー チン	ウナギ（ウナギ目、日本の蒲焼きの魚）
lươn Nhật	ルオン ニャット	日本のうなぎ（店頭表記）
miến lươn	ミエン ルオン	うなぎ春雨（ハノイ名物）
lẩu lươn	ロウ ルオン	うなぎ鍋
cá	カー	魚

あわせて覚えたい

• lươn とは？ベトナム語「ルオン」の意味・読み方
• miến lươn とは？ベトナム語「ミエン ルオン」の意味・読み方
• cá とは？ベトナム語「カー」の意味・読み方
• 「魚」はベトナム語で？cá（カー）
• 「エビ」はベトナム語で？tôm（トム）

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