「にんにく」はベトナム語で？tỏi（トイ）の意味・使い方

ベトナムの炒め物やつけだれには、にんにくが当たり前のように入っています。苦手な人も好きな人も、tỏi は「入っていますか」「抜いて」「多めに」の3つの言い方とセットで覚えると、注文の場で困りません。

発音のコツ

tỏi はホイ声調（下げ上げ）です。「ト↓イ↗」と一度低く落としてから、軽く戻します。母音は口を縦に大きく開ける o で、日本語の「オ」より広めです。

Wiktionary の発音表記はハノイが [tɔj˧˩]、サイゴンが [tɔj˨˩˦]。語は北部・南部で共通ですが、北部は低く落としたまま終わりやすく、南部は落としてからはっきり上げ直すので、南部のほうが上下の動きが大きく聞こえます。

使い方の1文

Món này có tỏi không?（モン ナイ コー トイ ホン） ＝「この料理ににんにくは入っていますか。」

có 〜 không? は「〜がありますか／入っていますか」と聞く形です。tỏi の位置に別の食材を入れれば、そのまま使い回せます。

間違えやすい点

tôi（私）と同じ文に並びます。 注文の決まり文句 Cho tôi 〜（〜をください）の tôi 🔊 再生 は、声調記号のないンガン声調（平ら）で、Wiktionary の表記もハノイ [toj˧˧] と平らです。一方の tỏi は下げ上げ。Cho tôi thêm tỏi.（チョー トイ テーム トイ）＝「にんにくを追加してください」 では、カタカナにすると同じ「トイ」が2回出ますが、1つめは平らに、2つめは落として戻します。両方を平らに言うと、相手には「私を追加して」とも聞こえかねません。

抜きと多めは別の言い方です。 入れないでほしいときは Đừng cho tỏi nhé.（ドゥン チョー トイ ニェー）＝「にんにくは入れないでください」。逆に多めにほしいときは Cho nhiều tỏi nhé.（チョー ニエウ トイ ニェー） と、nhiều（たくさん）を前に置きます。

揚げにんにくは tỏi phi です。 tỏi phi（トイ フィー） は弱火で色づくまで揚げた、カリッとしたにんにくです。料理の上に散らすトッピングとして別に頼めます。Wiktionary は phi を「にんにくやねぎを先に油で炒める」動詞として載せており、語順を逆にした phi tỏi は「にんにくを炒める工程」を指します。トッピングとして頼むなら名詞の tỏi phi のほうを使います。

数え方は「玉」と「片」で分かれます。 市場で1玉を買うなら một củ tỏi（モッ クー トイ）。củ は玉ねぎ・にんにく・にんじんのような根や球を数える類別詞です。1片は tép で、một tép tỏi（モッ テップ トイ）。まとめ買いは量り売りなので、Bao nhiêu một kí?（バオ ニュー モッ キー）＝「1キロいくらですか」 と聞きます。

関連語

ベトナム語	読み	意味	音声
tỏi phi	トイ フィー	揚げにんにく（トッピング）
tỏi băm	トイ バム	みじん切りにんにく
không tỏi	ホン トイ	にんにく抜きで

あわせて覚えたい

• tỏi とは？ベトナム語「トイ」の意味・読み方
• 「私」はベトナム語で？Tôi（トイ）の発音・使い方
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